Rosé de Loire Cépage Pineau d'Aunis, Cabernet Franc, Gamay Sols: Perruches (argile à silex) et aubuis (argilo-calcaire) Rendements: 55 hectolitres l'hectare Superficie: 2 hectares, âge moyen 25 ans Disponibilités: 10 000 bouteilles Date des Vendanges: 28 Septembre

Vinification: Sélection du jus de goutte et des premières presses, les fermentations alcooliques se déroulent à basse température (14°) pendant 1 mois.

Commentaire de dégustation:
Vin limpide et brillant, au reflet rosé d'une belle couleur oeil de perdrix, le nez avant agitation est discret, puis l'agitation nous apporte des arômes de rose, mangue et fruits confits, l'attaque en bouche est souple mais très fraîche. La finale poivrée se retire délicatement sans vivacité.

Température de service: 12°.

Vieillissement: 2 ans.